Telecí fricandeau crétion Rossini
01:00
Postup
1 Telecí řízky osolíme, opepříme a obalíme v v usušeném rozdrobeném rozmarýnu a rozdrceném jalovci.
2 Po obou stranách na másle osmažíme společně s omytými a oloupanými žampióny.
3 Když se řízky začnou barvit do zlatova, polejeme je skleničkou kalvadosu a rychle vyndáme z pánve. Nesmí dojít k vzplanutí.
4 K žampiónům přidáme kousek másla a po chvilce, aby se nesrazila, také skleničku smetany, kterou jsme osolili a přidali do ní lžičku bramborové moučky.
5 Jednotlivé porce řízků ozdobíme plátky pomerče.
6 Nejvhodnějším vínem je Veltlín.
7 Doporučená příloha:
8 bramborové hranolky
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře