Telecí hrudí nadívané mrkví
02:10
Suroviny
na porce
Postup
1 1. Do masa nařízneme kapsu. Maso i uvnitř osolíme a opepříme. Očistíme mrkev a spolu s cibulí nakrájíme na kostičky. Nasekáme petrželku. Mrkev, cibuli a petrželku podusíme na oleji.
2 2. Tyčinky drobně nalámeme. Vejce rozšleháme ve smetaně, vložíme tyčinky a máčíme. Přimícháme mrkvovou směs, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Hmotou naplníme kapsu. Poté kapsu zašijeme a maso opečeme.
3 3. Přidáme polévkovou zeleninu, čtvrtky cibule a kosti. Podlijeme vývarem. Pečeme 90 min. v troubě předehřáté na 200 °C. Pečené hrudí vyjmeme a omáčku prolisujeme sítem. Ochutíme sherry. Hrudí nakrájíme na plátky a upravíme na talíře s omáčkou.
4 Doporučená příloha:
5 Podáváme s listovým salátem.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře