Telecí hrudí s jemnou nádivkou
00:30
Postup
1 1. Maso omyjeme, osušíme a opatrně do něj nařízneme kapsu. Vně i uvnitř potřeme solí a pepřem. Mangold povaříme v osolené vodě, prudce zchladíme a osušíme. Sýr zbavíme kůrky a zabalíme do mangoldového listu.
2 2. Mrkve oloupeme a nakrájíme. Smícháme se šunkou, smetanou a mletým telecím. Osolíme, opepříme. Pečeni naplníme nádivkou a obalený sýr umístíme uprostřed. Telecí hrudí zašijeme.
3 3. Troubu předehřejeme na 150 °C. Maso ze všech stran opečeme na přepuštěném másle. Pečeme v troubě 2 hodiny. Po 90 min. přidáme zeleninu. Výpek z masa svaříme s vínem, přidáme hnědý základ a prohřejeme. Omáčku propasírujeme a upravíme s pečení.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře