Telecí ořech na slanině
01:30
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do masa zapícháme hřebíčky. Pekáč vyložíme polovinou slaniny. Maso okořeníme, osolíme, obalíme v mouce, vložíme do pekáče a pokryjeme zbylým špekem.
2 2. Maso pečeme v troubě asi 90 min. Postupně poléváme vývarem a přidáme bobkový list.
3 3. Oloupaná jablka a cibuli rozkrájíme. Cibuli přidáme po 30 min. a jablka po 80 min. pečení.
4 4. Telecí ořech vyjmeme z pekáče. Vypečenou šťávuw propasírujeme sítem, přilijeme bílé víno, necháme vzkypět a zahustíme smetanou. Podle potřeby dochutíme. Pečeni upravíme na míse. Omáčku podáváme zvlášť.
5 Doporučená příloha:
6 Jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory a mrkev, podušená na másle s trochou medu.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře