Telecí plátky s jablky a sýrem a la Marlene Dietrich (pro Blížence)
Postup
1 Jablka oloupat, odstranit jadřince a nakrájet na silnější plátky. Na pánvi v polovině dávky másla opéci, poprášit paprikou a položit na ohnivzdorný podklad.
2 Plátky masa naklepat, omoučit, a na zbylém másle opéci hezky dohněda.
3 Opečené maso osolit a položit na opečená jablka.
4 Na maso položíme plátky sýra.
5 Vlžíme do předehřáté trouby nebo pod rozpálený gril a krátce zapečeme.
6 Sýr nesmí zhnědnout, jen se rozteče a zezlátne.
7 Podáváme se sklenkou polosuchého (ale přírodně, ne doslazovaného!!!!)
8 bílého vína, nebo lehkého červeného.
9 Marlene by prý volila Chateau Margaux.
10 OBMĚNA:
11 Marlene někdy nahrazovala jablka plátky celeru. Krátce je předvařila (no, asi spíše její kuchařka, že...), ale jen tak na al dente.
12 Další postup stejně jako u jablek
13 Doporučená příloha:
14 opečené plátky veky
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře