Telecí plec s mrkví a houbami
01:20
Postup
1 Houby dáme do studené vody nabobtnat. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Telecí plec omyjeme a osušíme. Ze všech stran ji opepříme a osolíme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Poté ho vyjmeme a ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli. Do kastrolu vrátíme maso, přidáme houby a vše podlijeme vínem, případně ještě trochou vody. Telecí plec dusíme na mírném ohni asi 60 minut. Měkké maso vyjmeme z kastrolu a výpek s houbami vyrestujeme téměř na tuk. Zaprášíme ho moukou, zalijeme vodou a důkladně metličkou rozšleháme. Šťávu necháme asi 15 minut povařit. Pak do ní vrátíme na plátky nakrájené telecí maso. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo a mrkev na něm orestujeme. Osolíme ji, opepříme, malinko podlijeme vodou a 10 minut povaříme. Nakonec vmícháme petržilku. Telecí na houbách podáváme s dušenou mrkví. Na talíři ho přeléváme kysanou smetanou.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře