Telecí řízky all Marsala di Rossini
01:00
Suroviny
na porce
- vína Marsala nebo jiné sladké červené víno 1 sklenice
- telecí řízky 4
- hladká mouka
- másla 200 g
- hovězí vývar
- sůl
- pepř
Postup
1 Telecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme po obou stranách.
2 Přidáme 20 g másla a sklenici vína, až se máslo rozpustí.
3 Začne-li omáčka karamelizovat, řízky vyjmeme a odložíme na vyhřátý talíř.
4 Omáčku upravíme přidáním másla, případně lžící hovězího vývaru.
5 Doporučená příloha:
6 rýže s dušenými žampióny
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře