Telecí roláda
01:00
Postup
1 1. Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny.
2 2. Na rozehřátém másle osmahneme žampióny, do nichž jsme přidali utřený česnek, sůl a nasekanou petrželku, a vše zalijeme vejci.
3 3. Houbovou smaženici dobře rozprostřeme na plát masa, posypeme mandlemi nebo oříšky a maso pečlivě svineme.
4 4. Upevníme provázkem nebo nití a povrch osolíme.
5 5. Do pekáče rozložíme několik plátků slaniny, na ně položíme roládu, podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby upéct. Při pečení přeléváme výpekem, podléváme vodou nebo vývarem z kostky.
6 6. Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme niť a nakrájíme ji na plátky.
7 7. Šťávu lijeme, přidáme máslo a společně povaříme.
8 8. Roládu polijeme a podáváme s různými přílohami a s čerstvím salátem. Místo telecího masa můžeme použít i vepřovou kýtu nebo vyhostěné kuře.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře