Telecí roláda se slaninou a šalvějí
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 220 °C. Maso a šalvějové listy omyjeme a osušíme. Z telecí kýty si připravíme plát masa, obložíme plátky slaniny a šalvějí a stočíme. Potřeme solí a pepřem a převážeme nití.
2 2. Rozehřejeme máslo. Pečeni vložíme do pekáče. Polijeme horkým máslem a v troubě ze všech stran opečeme.
3 3. Teplotu snížíme až na 180 °C. Maso během pečení poléváme vývarem. Asi po 30 minutách teplotu dále snížíme na 170 °C. Pečeme dalších 30-45 minut. Během této doby maso stále poléváme vypečenou šťávou. Roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky a podáváme ozdobenou šalvějí.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře