Telecí s hruškami a fíky
02:00
Postup
1 1. Česnek a cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Zeleninu omyjeme, oloupeme a pokrájíme na kostičky.
2 2. Maso omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na 3 lžících rozehřátého oleje. Vložíme česnek, cibuli, mrkev a celer a osmahneme. Přidáme rozmarýn, 175 ml vína a rajčata a přikryté pečeme v troubě při 200 °C asi 1 - 1 1 /2 hodiny. Podle potřeby podléváme vývarem.
3 3. Hříbky očistíme. Hrušky a fíky omyjeme. Hrušky nakrájíme na silné plátky, fíky rozčtvrtíme. Pečeni zabalíme do fólie a uložíme do tepla. Omáčku propasírujeme přes síto, ochutíme šípkovým protlakem, osolíme a zahustíme solamylem. Houby opečeme na 2 lžících oleje. Přdáme ovoce, zalijeme zbytkem vína a chvíli povaříme. Okyselíme octem, dochutíme cukrem, osolíme a opepříme.
Poznámka
na osobu asi 690 kcal, 2880 kJ, 53 g bílkovin, 29 g tuků, 52 g sachaMohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře