Těstoviny se špenátem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vařených těstovin 350 g
  • zmrazený špenát 1
  • mletého vepřového masa 400 g
  • cibule 2
  • stroužky česneku 2
  • mléka 0,5 dl
  • olej
  • eidamu 50 g
  • sůl
  • pepř
  • Omáčka:
  • tuk
  • hladké mouky 20 g
  • mléka 3 dl
  • vývaru z masoxu 1 dl
  • eidamu 100 g
  • pepř
  • muškátový květ

Postup

1 Špenát rozmrazíme a ohřejeme obvyklým způsobem na polovině zpěněné cibule. Přidáme prolisovaný česnek se solí. Na druhé polovině najemno nakrájené a zpěněné cibule se dusí do měkka osolené a opepřené mleté maso.
2 Omáčka: do ohřátého oleje zamícháme mouku, přilijeme mléko, vývar a přidáme strouhaný sýr s kořením. Za míchání udržujeme na pokraji varu a dosolíme. Těstoviny (mušličky nebo kolínka) rozdělíme na talíře, na ně rozprostřeme špenát, maso, zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.