Těstoviny se sýrovou omáčkou

Těstoviny

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

makarony:
nebo jiné těst 0,25 kg
sůl
pepř bílý ml
celer:
řapíkatý,menší 1 ks
máslo:
lžíce 2
hrášek:
zmražený 300 g
mouka polohrubá: vrchovatá 1 lžíce
smetana ke šlehání:
mléko:
l 0,25
sýr cihla:
salám měkký: 50 g velmi jemně kráj
pažitka:
svazek 1 ks

Postup

1 Makarony uvaříme podle návodu a dáme odkapat . Celer očistíme ,opláchneme a nakrájíme na kolečka . Trochu jemné zelené nati si odložíme na ozdobení .V pánvi zahřejeme 1 lžíci másla a celer na něm asi 8 minut dusíme . Po 5-ti minutách přidáme mražený hrášek a obě zeleniny společeně ještě chvíli dusíme . V jiné nádobě zahřejeme zbytek másla a osmahneme na něm do zlatova mouku . Vmícháme mléko,smetanu a strouhaný sýr . Vaříme asi 5 minut za stálého míchání a při mírné teplotě . Osolíme a opepříme . Okapané makarony upravíme na plochou mísu .Na ně poklademe nakrájený salám a navrch dušenou zeleninu . Vše pokapeme trochou sýrové omáčky . Opláchneme pažitku , nadrobno ji nasekáme a bohatě tím pokrm posypeme . Mísu s makarony ozdobíme celer.natí . Zbytek omáčky podáváme zvlášť v omáčníku , aby si každý mohl svoji porci ještě podle chuti polít .