Těstoviny se zeleninovou omáčkou

Těstoviny

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

brokolice:
g 200
květák:
g 200
kukuřice steril.:
mrkev:
ks 1
makarony:
nebo jiné těst 400 g
máslo:
lžíce 1
mouka polohrubá:
mléko:
ml 250
vývar:
zelenin.z kostky 250 ml
citronová šťáva:
petržel zelená:

Postup

1 Očistíme a omyjeme zeleninu . Brokolici a květák rozebereme na růžičky ,mrkev nakrájíme na kolečka . Kukuřici necháme na sítu okapat . Brokolici a květák dáme do osolené vroucí vody a asi 10 minut vaříme . Po 5-ti minutách přidáme kolečka mrkve a kukuřici a dál společně vaříme . Mezitím si v osolené vodě podle návodu uvaříme makarony . V kastrole zahřejeme tuk , na němž zapražíme mouku . Světlou jíšku za stálého míchání rozředíme zelninovým vývarem , rozšleháme a povaříme . Zeleninu nacháme okapat a přidáme do omáčky . Vše ochutíme citr.šťávou solí a bílým pepřem . Opereme a osušíme pažitku . Trochu jí odložíme stranou na ozdobu , zbytek najemno usekáme a přidáme do omáčky . Scedíme těstoviny a necháme je okapat . Upravíme je na servírovací mísu , zalijeme omáčkou se zeleninou a přizdobíme pažitkou .