Thajská okurková omáčka
Suroviny
- Tato omáčka známá jako Ajad v Malaysii a Indonésii je tradiční přílohou k satay. Ale z hlediska použití nemá žádné omezení. Může být univerzální přílohou pro nudlové nebo rýžové pokrmy nebo sloužit na stole jako pomocné ochucovadlo různých kořeněných jíde
-
Suroviny:
- šalotka nakrájená na kolečka 1
- malá karotka, očištěná a nakrájená na kolečka 1
- okurky, bez semínek, nakrájená na kolečka 0,5
- 2-3 chilli papričky jemně nakrájené (nejsou nutné)
- šálku bílého vinného octa 0,5
- šálku bílého cukru 0,75
- cukru špetka
Postup
1 Postup přípravy:
2 Připravíme si všechny suroviny, abychom je měli připravené při ruce. V malé, nejlépe smaltované nádobě promícháme cibulku šalotku, karotku, okurku, chilli a směs odložíme stranou. V dalším malém smaltovaném kastrůlku smícháme ocet, cukr, sůl a směs uvedeme k varu. Vařící octovou směsí zalijeme zeleninu tak, aby byla úplně potopená. Omáčku necháme ochladit při pokojové teplotě. Po použití můžeme nespotřebovaný uchovávat v chladničce až tři dny. Podáváme s grilovanými (satay), nebo fritovanými pokrmy.
Mohlo by Vás zajímat
Cizrnu namočíme na 24 hodin do vody a pak uvaříme domekka. Čočku uvaříme v osolené vodě a scedíme, přičemž vývar zachytíme do mysky.
V hrnci roz...
00:50 ·
1. Špekáčky nebo vuřtíky podélně nařízneme do tří čtvrtin, rozevřeme je a naplníme dílkem cibule.
2. Pekáček nebo zapékací mísu vymastíme oleje...
00:50 · · 00:10
Sojové kostky se spaří dle návodu, který je na každém sáčku. Do vody se přidá kostka masoxu, případně nějaké vhodné ochucovadlo(sójová omáčka apo...
00:50 · · 00:10 · 01:15
Postup přípravy: Uvařené šneky zabalíme do plátků šunky a napíchneme na malou jehlu (používají se na španělské ptáčky). Z každé strany šunkového ...
00:50 · · 00:10 · 01:15 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře