Torta Spektrum
Suroviny
na porce
- vajcia 4
- kryštálového cukru 80 g
- polohrubej múky 60 g
- mletých mandlí (orechov, orieškov) 20 g
- kávové lyžičky kakaa 2
- oleja 0,5 dl
- štipka soli, tuk a
- múka na plech
-
Plnka:
- smotany na šľahanie RAJO 0,5 l
- vody 1,7 dl
- práškovej želatíny 17 g
- práškového cukru 67 g
- jahodový (malinový) džem
- vanilínového cukru 1 balíček
- žĺtky 3
- lyžice kakaa 2
- Na ozdobenie mandľové alebo čokoládové hoblinky
Postup
1 Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a trochu došľaháme. Pridáme žĺtky zmiešané s olejom a múku zmiešanú s pomletými mandľami a kakaom. Cesto vylejeme do vymastenej formy vysypanej múkou a upečieme.
2 Plnka: Do vlažnej vody vsypeme želatínu a cukor, necháme asi 1 hodinu odstáť a rozdelíme na 3 časti. Na 3 časti rozdelíme aj smotanu, postupujeme takto:
3 1. Tretinu smotany vyšľaháme, pridáme tretinu želatíny a 2 lyžice džemu. Plnku natrieme na vychladnutý korpus natretý džemom a dáme asi na 20 minút do chladničky.
4 2. Tretinu smotany vyšľaháme, pridáme vanilínový cukor, 3 žĺtky a druhý diel želatíny. Natrieme na ovocnú plnku a dáme vychladnúť.
5 3. Tretinu smotany vyšľaháme, pridáme 2 lyžice kakaa, tretí diel želatíny a natrieme na žĺtkovú plnku. Keď chceme dosiahnuť pekný vzhľad torty na reze (vysoký rez), použijeme 3 tégliky smotany, 25 g želatíny a 100 g cukru na základ želatíny pre plnku. Tortu ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
6 Pozor! Želatínu nemožno pridávať do šľahačky ani teplú, ani veľmi studenú, aby sa netvorili hrčky. Aby priskoro nevychladla, udržiavame ju vo vodnom kúpeli. Možno ju znova rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre - na najnižšom stupni za necelú 1 minútu.
Mohlo by Vás zajímat
Do preosiatej múky postupne primiešame vajcia a mlieko. Pridáme
maslo a likér a cesto necháme 30 minút odstáť.
• • •
Na rozohriatej panvici, p...
00:40 ·
Všetky prísady na cesto vymiešame a necháme 10 minút odpočinút. Šešť marhúlsparíme vriacou vodou, olúpeme, rozpolíme a vykôstkujeme. S džemom a p...
00:40 · · 00:45 ·
Ručním šlehačem zpracujeme žloutky s několika lžičkami teplé vody, postupně přidáváme za neustálého šlehání 100 g cukru. Z bílků ušleháme pevný s...
00:40 · · 00:45 · · 00:02
Cesto:
Žĺtka s cukrom vymiešame, pridáme kakao, prášok do pečiva, múku a z bielkov vyšľaháme sneh. Všetko zľahka premiešame a dáme upiecť do t...
00:40 · · 00:45 · · 00:02 · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře