Tortelloni alla Italiana
Postup
1 Do múky vmiešame žĺtka, podľa potreby pridáme mlieko, trošku soli a vypracujeme na tuhšie cesto, ktoré necháme 30 min. odstáť.
2 Tvaroh, 2 PL pesta, nadrobno pokrájanú šunku a posekanú bazalku zmiešame na plnku.
3 Na oleji urestujeme cesnak, pridáme slaninu, nakrájané paradajky, zvyšné pesto a víno. Dusíme, kým sa omáčka nezredukuje.
4 Cesto vyvaľkáme, narežeme na trojuholníky a do stredu každého dáme plnku.
5 Trojuholník po dĺžke prehneme a zvinieme rohmi k sebe - správne by tortelloni mali vyzerať ako "Venušin pupok".
6 Hotové cestoviny varíme v osolenej vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch.
7 Scedené tortelloni pridáme k omáčke a prehrejeme.
8 Podávame horúce, dodekorované čerstvou bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Připravíme sýrový krém-fondu. Nejlépe večer, ale alespoň 2 hod. předem, nakrájíme sýr na tenké malé kousky, dáme do misky a zalijeme trochou mlék...
·
Ve větším kastrolu na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a na drobno nasekaný česnek, osmažíme, přidáme 2 očka, které rozmělníme vidličkou a přidám...
·
Ve středně velkém kastrolu rozpustíme máslo, stáhneme z ohně, přidáme hladkou mouku, řádně rozmícháme vařečkou, a postupně pomalu za stálého mích...
·
Kuře na čtvrtky nebo 4 stehna, 2 cibule, 1-2 papriky (zelená a červená), 3-4 rajský, 4 stroušky česneku, rajský protlak, oregano, rozmarína. Cibu...
· · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře