Fondu (sýrový krém) - po alpsku
velmi snadné
Postup
1 Připravíme sýrový krém-fondu. Nejlépe večer, ale alespoň 2 hod. předem, nakrájíme sýr na tenké malé kousky, dáme do misky a zalijeme trochou mléka s rozetřeným česnekem. Přikryjeme a necháme uležet do rána.
2 Scedíme naležený sýr a v širším teflonovém kastrolu, na mírném ohni, s 2 plátky másla za stálého míchání necháme roztavit. Můžeme přimíchat kapku třešňovice, grappy nebo whisky.
3 Přidáme 2 žloutky a rychle mícháme dokud nevznikne jemný hustý krém. Vypněte plyn.
4 Podáváme s opečenými toasty nebo topinkami na sucho..
5 Nebo: Můžeme uvařit krátké těstoviny – mezzepenne a přimícháme je do sýrového krému. Moc dobré.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Hrnec na fondue vytřeme stroužkem česneku, vložíme strouhaný sýr a podlijeme asi 1 dl vína. Za stálého míchání pomalu zahříváme ...
00:44
Dans une casserole a fond épais, faire fondre le chocolat dans un peu de lait.
Ajouter petit a petit le reste du lait et la creme.
Incorp...
00:44 · 00:25
Syr nakrájame na tenké plátky alebo malé kocky, prípadne nahrubo nastrúhame.
Vnútro fondovacej nádoby vytrieme cesnakom, aby sa syr prichytával ...
00:44 · 00:25
Chléb rozdělte na tenké plátky, asi tak 1,5cm, co nejvíc dolů, ale chlebík neproříznout, musí zůstat pohromadě. Na másle orestujte česnek a přide...
00:44 · 00:25 · 00:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře