Tradiční skotské pečené nadívané kuře - ¨howtowdie¨
Suroviny
na porce
-
Nádivka - ¨Skirli¨:
- velká cibule 1
- másla 4 lžíce
- běžných ovesných vloček 1 hrnek
- sůli, nebo podle chuti 0,5 lžičky
- pomletého koriandru 0,5 lžičky
- pepře 0,25 lžičky
- nastrouhaného muškátového oříšku 0,12 lžičky
-
Kuře - Howtowdie:
- kuře 1,5 kg
- středních cibulí na půl rozkrojených 6
- rozpuštěného másla 4 lžíce
Postup
1 Nádivka:
2 Osmažit cibuli na másle do hněda. Přidat ovesné vločky, sůl, koriandr, pepř a oříšek. Smařit, až jsou vločky zlatohnědé, asi 3-4min. Nechat vychladnout.
3 Kuře:
4 Naplnit krční část nádivkou, přeložit kůži a zajistit kovovou jehlou, nebo špejlí. Založit kuřeti křídla dozadu tak, že se jejich špičky dotýkají. Naplnit kuře nádivkou, ale nepřecpat, protože se nádivka nafoukne. Svázat biskupa a nody dohromady kuchyňským motouzkem.
5 Položit kuře do nízkého pekáče prsa nahoru. Položit kolem cibuli a potřít kuře a cibuli máslem. Péct nepřikryté kuře v předem vyhřáté troubě na 190°C asi 1,5 hodiny, až je kuře nahnědlé a měkké. Během pečení potírat zbytkem másla.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Velká Británie
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře