Trochu jiný jáhelník

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

jáhel 350 g
větší kuřecí stehno 1
ang. slaniny 50 g
střední cibule 1
hrst mrkve nakrájené na nudle
hrst na menší kousky pokrájené brokolice
hrst pokrájené hlívy ústřičné(nebo jiné houby,třeba i sušené-ty ovšem předem namočené)
zeleninového bujonu 1 kostka
oleje 4 lžíce
sůl
vegeta
pokrájené pažitky 2 lžíce
oblíbený sýr na zapečení(od eidamu a nivy až po tvarůžky-záleží jen na chuti a obsahu lednice)
máslo na vymazání zapékacích mušlí

Postup

1 Stehno dáme vařit spolu se solí a kostkou zeleninového bujonu.

2 Uvařené maso obereme a nakrájíme na kousky ,odměříme si 1 litr vývaru ,který použijeme později na uvaření jáhel.

3 Jáhly spaříme vařící vodou,zcedíme a propláchneme -to celé provedeme 2x

4 Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a slaninu,přidáme mrkev,houby a vše krátce orestujeme,pak přidáme jáhly,zalejeme litrem vývaru

5 můžeme dochutit solí a vegetou ,dusíme tak dlouho až se všechna tekutina vydusí,krátce před koncem vmícháme brokolici.

6 do jáhel přidáme pažitku,obrané maso a naplníme tím máslem vymazané zapékací nádobky - pak každému strávníkovi sypu jeho oblíbeným sýrem a krátce zapeču v troubě ,jen aby se sýr roztekl.

7 Doporučená příloha:

8 zeleninový salát

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika