Tűzdelt fácán

Zvěřina

0 hodnocení01:30velmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Hozzávalók (4 személyre):
fiatal fácán 2
füstölt szalonna 10 dkg
zsír 6 dkg
evőkanál tejföl 2
só
kevés majoránna
a sütéshez zsír

Postup

1 Elkészítése: A lelőtt fácánt néhány napig tollastól szellős, hűvös helyen lógatjuk, majd szárazon megkopasztjuk, kívül jól megsózzuk, a belsejét azonban csak száraz, tiszta ruhával töröljük ki, és meghintjük majoránnával. Mellét, combját megtűzdeljük füstölt szalonnával, belsejébe egy-egy kanál tejfölt teszünk. Zsírral kikent tepsibe helyezzük, és sűrűn öntözgetve pirosra sütjük. Párolt rizzsel és almapürével tálaljuk.