Tvarohovo smetanový dort
velmi snadné
Suroviny
na 4 porce
-
Těsto:
- másla nebo Hery 150 g
- moučkového cukru 150 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- soli špetka
- vejce (velikost M) 3
- polohrubé mouky 150 g
- rovná KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1
-
Náplň:
- plátků želatiny Dr.Oetker 8
- kompot mandarinek (netto 175g) 1
- nízkotučného tvarohu 750 g
- cukru 150 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- mandarinkové šťávy 100 ml
- citrónu - nastrouhaná kůra z 0,5
- citrónové šťávy 2 PL
- smetany na šlehání 500 ml
-
Na posypání:
- moučkového cukru 20 g
Postup
1 1. Na těsto: Máslo nebo Heru šleháme elektrickým šlehačem na nejvyšších otáčkách. Pak zamícháme postupně cukr, vanilínový cukr a sůl, dokud nevznikne spojitá hmota.
2 2. Postupně přidáváme vejce – každé šleháme 0,5 minuty. Mouku s kypřícím práškem smícháme, prosijeme a po částech zamícháme na středním stupni otáček. Vypracujeme hladké těsto.
3 3. Těsto nalijeme do formy (prům. 26 cm, dno vyložené pečícím papírem) a uhladíme. Dáme péct:
4 Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)
5 Horký vzduch: asi 160 °C ( předehřát)
6 Plynová trouba: stupeň 2-3 ( předehřát)
7 Doba pečení: 25-30 minut
8 4. Korpus vyjmeme z formy a na dortové mřížce necháme vychladnout. Jednou ho vodorovně překrojíme a spodní část položíme na dortový talíř.
9 5. Na náplň: Želatinu namočíme do studené vody. Mandarinky necháme na sítu dobře okapat, přičemž šťávu zachytíme a odměříme 100 ml. Tvaroh smícháme s cukrem, vanilínovým cukrem, mandarinkovou šťávou, citrónovou kůrou a šťávou z citronu.
10 6. Želatinu lehce vymačkáme a v malém hrnci při mírné teplotě zahříváme (bez vody), dokud se nerozpustí. Trochu tvarohové náplně nejprve zamícháme do želatiny, a potom tuto želatinu zamícháme zpět do zbylé tvarohové náplně.
11 7. Šlehačku vyšleháme do tuha a přimícháme do tvarohové náplně.Kolem spodního korpusu upevníme očištěný okraj dortové formy a na korpus naskládáme mandarinky (ale nejprve odebereme 2-3 PL na závěrečnou ozdobu). Na mandarinky navrstvíme tvarohovo-smetanovou náplň a uhladíme ji.
12 8. Vrchní korpus nakrájíme na 12 nebo 16 kusů, položíme na náplň a lehce přitlačíme.Dort dáme na alespoň 3 hodiny do lednice.
13 9. Odstraníme okraj formy a dort pocukrujem. Každý kousek dortu ozdobíme kopečkem šlehačky a měsíčkem mandarinky (které jsme si předem odebrali). Servírujeme dobře vychlazené.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře