Tvarohový broskvový dort

Dorty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 8 porce

mouky 200 g
cukru 100 g
sanelly (margarín) 100 g
sáček vanilkového cukru 1
špetku soli 1
NA NÁPLŇ:
bílé želatiny 4 plátky
nízkotučného jogurtu 250 g
cukru 50 g
sáček vanilkového cukru 1
citron - šťáva 1
smetany ke šlehání 200 g
konzerva broskví (500 g po okapání) 1
brusinek (ze sklenice) 100 g
sáček čiré dortové polevy 1
KROMĚ TOHO:
mouka na vypracování těsta
tuk na vymazání formy

Postup

1 Prohněteme všechny přísady na těsto, vytvarujeme do koule a ve fólii necháme 30 minut chladit.

2 Z těsta vyválíme na pomoučené pracovní ploše čtverec velký asi 24x24 vm. Vymastíme čtvervovou forlmu velkou asi 22x22 cm vobo kulatou dortovou formu o prům. 26 cm a vložíme do níí těsto, přičemž odraje vytlačíme nahoru. Korpus opatrně vyjmeme z formy a necháme vychladnout.

3 Zatím necháme změknout želatiná asi 10 minut v chladné vodě. Tvaroh promícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronavou šťávou. Želatinu vyjmeme, rozpustíme v hrnečku v okapané vodě a vmícháme do tvarohoné hmoty.

4 Jakmile začne hmota tvrdnout, ušleháme šlehačku a vmícháme ji. Tvarohovou smetanovou hmotu dáme va korpus z křehkého těsta a uhladíme.

5 Broskve slijeme a necháme ookopat, přičemž šťávu zachytíme. Ovoce vějířovitě nakrojíme a dekorativně rozložíme na tvarohovou hmotu, jak je vidět na našem obrázku. Navrch volně rozdělíme brusinky.

6 Z prášku na dortovou polevu a 0,25 L broskvové šťávy (ovonruálně doplníme trochou vody) připravíme podle návodu dortovou polevu a dort jí potřeme. před podáváním dáme asi na 1 hodinu vychladit.

7 TEPLOTA PEČENÍ:elektrická trouba předehřátá na 200°, horkovzdušná trouba na 180°, plyn stupeň 3

8 DOBA PEČENÍ :asi 20-25 minut