Ukrajinský boršč z vepřového masa

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřového masa s kostí 400 g
  • středně velká řepa 1
  • brambory 4
  • hlávky bílého zelí 0,5
  • cibule 1
  • větší mrkev 1
  • velký rajčatový protlak 1
  • citrónu 0,5
  • feferonka 1
  • Příloha: tmavý chléb
  • olej
  • stroužky česneku 3
  • sůl a mletý pepř
  • bobkový list
  • pepř celý
  • pepř mletý
  • feferonka 1
  • sekaná petrželka a kopr
  • zakysané smetany 100 ml

Postup

1 Maso i s kostí dáme vařit. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji, přidáme protlak a lehce podusíme. Když je maso měkké, vyndáme je a nakrájíme na kostičky. Vrátíme zpět do vývaru a přidáme nahrubo nastrouhanou řepu. Vaříme až řepa změkne, přidáme na kostičky nakrájené brambory, zelí nakrouhané na nudličky a přidáme koření a celou feferonku, kterou po chvíli zase vyndáme. Necháme vařit, než změknou brambory, pak přimícháme připravenou cibuli s mrkví a protlakem. Povaříme asi 5 min. Přidáme rozetřený česnek a vymačkanou šťávu z citrónu. Zakryjeme pokličkou a necháme chvilku natáhnout vůni česneku. Hotový boršč na talíři zdobíme sekanou petrželkou, koprem a zakysanou smetanou.

Poznámka

KR-869.

Mohlo by Vás zajímat

0185 - Ruský boršč
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Hovězí polévka
Maso dáme do hrnce se 750 ml vody spolu s bobkovým listem, hřebíčky, celým pepřem a 2 lžičkami soli. Přikryté vaříme 90 min., tvořící pěnu sbírám...
 · 
Husí kaldoun paní Kateřiny
Do hrnce se studenou vodou dáme husí drůbky, křídla, biskupa, kůži z krku a kousek masa z prsou. Přidáme cibuli, mrkev, petržel a česnek. Ochutím...
 ·  · 03:20 · 
Naučte sa pripraviť hovädzí vývar
1. VŠETKO DO HRNCA Opláchnuté mäso naklepte a rozkrájajte na väčšie kusy. Vložte ho do hrnca so studenou vodou a nechajte zovrieť. Pridajte kore...
 ·  · 03:20 ·  · 02:30
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...