Uzeniny zapečené s kysaným zelím
Suroviny
na porce
- tenkých plátků prorostlé slaniny 200 g
- kysaného zelí 1 kg
- brambor 500 g
- uzené krkovice 500 g
- nožičky paprikové klobásy 4
- nožičky domácích párků 2
- cibule 3
- stroužků česneku 6
- bobkových lístků 8
- hřebíčků 8
- pepře 8 kuliček
- nového koření 8 kuliček
- bílého vína (ryzlink rýnský, tramin) 250 ml
- hovězího vývaru 250 ml
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup
1 1. Dno pekáče vyložíme slaninou. Na slaninu rozložíme polovinu kysaného zelí, půl dávky koření, pak brambory nakrájené na plátky, na kolečka nakrájenou klobásu, párek, plátky krkovice, cibuli a česnek, dobře přimáčkneme, osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou zelí.
2 2. Směs zalijeme vínem a vývarem, posypeme zbytkem koření, zakryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v předehřáté troubě při 170°C cca 1 hodinu. Ke konci poklici (alobal) sundáme a dopečeme dozlatova.
Mohlo by Vás zajímat
1. Bůček pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, vsypeme mouku, osmažíme ji, vsypeme papriku a už jen ...
00:40
Postup přípravy: Z mouky, droždí žloutků, mléka a špetky soli zaděláme vláčné těsto, které necháme vykynout. Potom jej rozválíme na plát vysoký a...
00:40 · 00:45
Špenát omyjeme a ještě mokrý uvaříme doměkka. Vymačkáme jej a najemno posekáme. Chléb opečeme, 5 plátků rozkrájíme úhlopíčně na trojúhelníčky. Ša...
00:40 · 00:45 · 00:33
Avokádo oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme pecku. Dužinu nakrájíme na drobné kostičky a pokapeme citrónovou šťávou. Rukolu očistíme a nakrájíme na ten...
00:40 · 00:45 · 00:33 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře