Vánoční Kysucká kapustnice - kyselica
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vody z kysaného zelí (nejlíp ze sudu, nebo slitá ze sáčku), 2 hrstě kysaného zelí, sušené nebo mražené houby na krájené na malé kousky, 1 kg brambor, 4 vajíčka, 0,5 kg masa (různé - uzené, klobáska, krkovice - jaké kdo rád, třeba od každého kousek), sladk 1 l
- á smetana, zeleninový bujón, černé koření, nové koření, sůl
Postup
1 Postup přípravy: Brambory uvaříme v slupce, oloupeme a dáme stranou. Do velkého hrnce dáme kysané zelí, zalijeme vodou ze zelí, dáme maso, bujón, houby (když jsou sušené, tak je potřeba je předem vyprat), koření. Hrnec dolijeme vodou a dáme vařit dokuď není maso hotové (1 hodinu). Přídáme sladkou smetanu a necháme přejít varem (nehustíme moukou!). Odstavíme, vybereme maso a do horké polévky pustíme - vyklopíme vajíčka, která nemícháme a necháme je v polévce dojít tak 15 minut. Na talíř dáváme 1-2 brambory v celku, kousky masa a zalíváme polévkou - kdo dostane na talíř vejce - má štěstí :)
2 Tahle polévka se vaří na Kysuciach na Štědrý den úplně bez masa a na Silvestra s masem, tak jak je komu libo.
Mohlo by Vás zajímat
Vecer, pred varenim si fazolu opereme Dame ji hned do vetsiho hrnce 5 - 8 litroveho ,nebo do neho se bude pozdeji vsechno pridavat. Zalijeme asi...
· 00:02 ·
Očištěnou rybí hlavu a ocas uvaříme v osolené vodě doměkka a vývar procedíme. Zatím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji najemno. Maso obereme a n...
· 00:02 · · 00:45 ·
Vecer , den pred varenim si opereme a zalijeme fazolu / asi 1/2 litrovy hrnicek fazole /
Kdyz chceme min polivky, dame min fazole.Druhy den fazo...
· 00:02 · · 00:45 · · 00:30 ·
Postup přípravy: Zelí s nálevem dáme do hrnce, dolijeme podle potřeby vodu, osolíme, opepříme a necháme se sušenými houbami vařit. Maso uvaříme z...
· 00:02 · · 00:45 · · 00:30 · · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře