Vánoční kapustnice
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Zelí s nálevem dáme do hrnce, dolijeme podle potřeby vodu, osolíme, opepříme a necháme se sušenými houbami vařit. Maso uvaříme zvlášť (v papiňáku - je to rychlejší a zelí se zbytečně dlouho nevaří). Vývar z masa vlijeme do zelí, přidáme na kostky nakrájené maso a společně povaříme. Pokud je třeba dolijeme ještě vodu. Na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme lžíci mouky, opražíme na světlou jíšku, přidáme lžíci mleté papriky, zalijeme vodou a rozvaříme na hladko. Vlijeme do kapustnice, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a necháme asi 15 minut povařit. Z vajíčka a polohrubé mouky vypracujeme tak tvrdé těsto, aby se dalo strouhat. Nastrouháme ho na jemném struhadle a rozložíme na utěrku nebo papír proschnout. Tuto tarhoňu (u ná se jí říká papcun) potom klasicky uvaříme ve slané vodě a necháme ji okapat. Tarhoňu je možné koupit i v obchodě hotovou, ale doma připravená je chutnější. Pokdu ji připravujeme dopředu, dáme ji vyschnout úplně a vsypeme do plátěného nebo papírového sáčku a dáme na suché místo.
2 Kapustnicu podáváme s tarhoňou, má být hustá. Proto vody doléváme podle toho.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěnou rybí hlavu a ocas uvaříme v osolené vodě doměkka a vývar procedíme. Zatím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji najemno. Maso obereme a n...
00:45 ·
Kyslu kapustu premyjeme, pridame cervenu papriku pre farbu a dusíme do makka. Mozeme ju dusit na cibulke spenenej na masti alebo i len samotnu na...
00:45 · · 00:33
Postup přípravy: Uvedené množství je na 4-5 litrový hrnec.
Kysané zelí propláchneme ve studené vodě podle potřeby (pokud je příliš kyselá, i dva...
00:45 · · 00:33 · 00:44
Postup přípravy: Brambory uvaříme v slupce, oloupeme a dáme stranou. Do velkého hrnce dáme kysané zelí, zalijeme vodou ze zelí, dáme maso, bujón,...
00:45 · · 00:33 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře