Velikonoční kuřecí pečeně s bylinkami a pivní omáčkou
Suroviny
na porce
- kuře, (1250 g) 1
- cibule 1
- syrové brambory 2
- piva 2 dl
- větší kyselá okurka 1
- lžice olivového oleje 2
- lžice nakrájené pažitky nebo cibulové natě 1
- lžice nasekané zelené petrželky 1
- lžice nasekané celerové natě 1
- stroužky česneku 2
- soli 3 lžičky
- škrobové moučky 1 lžička
- sušeného tymiánu 1 lžička
- sušeného česneku 1 lžička
- mleté pálivé papriky 1 lžička
Postup
1 Kyselou okurku nakrájíme na malé kousky a smícháme se lžicí olivového oleje, všemi bylinkami, kořením a solí. Kuře omyjeme, osušíme, potřeme připravenou kořenící pastou a necháme stát v chladu asi 2 hodiny. Zbylý olej nalijeme do pekáče, přidáme na plátky nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme odleželé ochucené kuře prsíčky dolů. Pekáč přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Pak kuře odklopíme, obrátíme a dopečeme za občasného podlévání vypečenou šťávou. Hotové kuře vyjmeme a uložíme v teple. Škrobovou moučku rozmícháme v pivu, brambory oloupeme a nastrouháme, obojí smícháme s vypečenou šťávou v pekáči a pečeme dále 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. Mezitím kuře naporcujeme a podáváme s omáčkou z pekáče.
2 zdroj Vlasta magazín 2004
3 Doporučená příloha:
4 Vařené nebo pečené brambory.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře