Vepřová kapsa s jablky, švestkami a povidly

Vepřové maso

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

vepřové kýty 600 g
kyselé jablko 1
sušených vypeckovaných švestek 50 g
červeného vína 0,5 dl
švestkových povidel 2 lžíce
malou hrst čerstvých nebo malou lžíci sušených provensálských bylinek
olivového oleje 1 lžíce
mletý pepř
sůl

Postup

1 Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtyři stejné plátky, které lehce rozklepeme.

2 Každý plátek potřeme částí povidel tak, aby okraje plátků zůstaly volné ( část povidel si ponecháme stranou ).

3 Maso lehce posypeme nasekanými provensálskými bylinkami, poklademe plátky oloupaného jablka a na každý plátek položíme několik sušených švestek.

4 Plátky masa v půlce přeložíme a okraje k sobě opatrně sklepneme paličkou, popřípadě je ještě spíchneme párátky, aby se kapsy při pečení nerozevřely.

5 Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj naplněné masové kapsy a opečeme je z obou stran. Pak je podlijeme vínem, přidáme zbytek povidel, lehce vše osolíme, opepříme a povaříme, až je maso měkké.

6 Hotové kapsy upravíme na talíře, přelijeme omáčkou z pánve a podáváme.

7 recept: Vlasta 8,47457627118644E-03

8 náhled v deníčku :-))

9 Doporučená příloha:

10 opečené nebo šťouchané brambory

11 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika