Vepřová kýta v rychlém lístkovém těstě
Postup
1 1. Nožem rozsekáme máslo v mouce, postupně přidáme 0,125 l vody a vypracujeme těsto. Vyválíme plát 2 cm silný a necháme v chladnu odpočinout.
2 2. Maso osmažíme na oleji 8 min. dozlatova. Posolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou.
3 3. Kapustové listy spaříme. Cibuli, houby a šunku nakrájíme. Cibuli necháme zesklovatět ve 2 lžicích másla, přidáme houby a podusíme. Za studena smícháme se šunkou, smetanou a vejcem a dochutíme solí a pepřem.
4 4. Těsto vyválíme do tenka a položíme na ně slaninu a kapustu. Potom do něj zabalíme nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů.
5 5. Při pečení ve středně horké troubě propichujeme vidličkou. Necháme 15 min. vychladnout a teprve potom rozkrojíme.
Mohlo by Vás zajímat
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
1. Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Krkovici opečeme zprudka na ...
·
Komentáře