Vepřové šťavnaté placičky s karamelizovanou cibulí
Suroviny
na porce
- vejce 1
- jablečné šťávy 4 lžíce
- strouhanky 4 lžíce
- zelené posekané šalotky 2
- posekané čerstvé šalvěje, nebo 1 lžíčka sušené 1 lžíce
- od každého soli a pepře 0,5 lžičky
- pomletého libového vepřového masa 500 g
- kulaté bulky (hamburger buns) 4
- pěkné listy salátu 4
- červené jablko bez jadřince nakrájené na tenké plátky 1
-
Karamelizované cibule:
- rostlinného oleje 1 lžíce
- velká cibule oloupaná a nakrájená na tenké plátky 1
- krystalového cukru 1 lžíce
- bílého vinného octa 1 lžíce
- každého soli a pepře 0,25 lžičky
Postup
1 Našlehat vejce v jablečné šťávě, zamíchat dovnitř zelenou šalotku, strouhanku, šalvěj, sůl a pepř a nakonec dobře vpracovat maso.
2 Ze směsi utvořit asi 1 - 1.5cm tlusté 4 placičky. (mohou se přikrýt a uschovat v chladnice až na 6 hodin. Nebo se mohou proložit pečícím papírem a vložit do vzduchotěsné nádoby vhodné do mražáku a zmarzit až na 1 měsíc. rozmražují se v chladničce)
3 Karamelizovaná cibule:
4 Na rozehřáté pánvi rozehřát olej a na středně vysoké teplotě, osmažit na něm cibuli asi 8 min. za občasného míchání do zlatova. Posypat cukrem a octem a vařit dalších 10min. až cibule dostane tmavě zlatou barvu. Osolit a opepřit ji.
5 Pod rozehřátý gril položit placičky a ogrilovat je asi 10+min. a jednou je během té doby obrátit. Placičky nesmí být uprostřed růžové. Mohou se také připravit na pánvi, nebo v sentvičovači.
6 Rozkrojit bulky a otoustovat je řeznou stranou nahoru do zlatova, asi 1-2min.
7 Na spodní část bulky položit list salátu, jablko, masovou placičku a na ni cibuli. Přiklopit vše vrchní částí bulky.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře