Vepřový ovar
Postup
1 Kolena i hlavu si v obchodě nechte rozseknout,
2 očistěte je, oholte nebo opalte zbytky štětin
3 a uvařte v osolené vodě se zeleninou a kořením
4 do měkka tak, aby maso šlo samo od kosti
5 (v tlakovém hrnci cca. 30 – 50 minut). Zceďte,
6 maso vykostěte a uložte v chladu. Vývar odložte
7 na přípravu miliónové polévky nebo sulcu či
8 huspeniny. Nastrouhejte najemno křen a oloupaná
9 jablka bez jádřinců, smíchejte, mírně
10 osolte, zakápněte octem dle chuti a případně
11 doslaďte, uložte v chladu. Před podáváním na
12 pařáčku ohřejte maso a podávejte s jablkovým
13 křenem a chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Přesít mouku do mísy, přidat žloutky a přikrýt je trochou mouky. V kastrolku smíchat vodu se sádlem, položit na prudký oheň, rozpustit sádlo a př...
·
Zubereitung
Die Schnitzel klopfen, würzen, mit der halben zerdrückten Knoblauchzehe und Senf bestreichen und mit den Schinkenscheiben belegen. D...
· · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře