Vepřový řízek v karamelu
Postup
1 Libový bůček upečeme v troubě doměkka poté celý kousek ponoříme do vařící vody a chvilku vaříme. Pak ho vyjmeme a nakrájíme na kousky.
2 Do hluboké pánve dáme asi 1-2 lžíce oleje, trochu cukru (asi 2 lžíce) a necháme zkaramelizovat dohněda. K tomu přidáme asi 10 lžic sojové omáčky, stejné množství sladšího bílého vína, jemně pokrájenou cibulku, 3 stroužky prolisovaného česneku, lžičku mletého zázvoru a osolíme.
3 Za stálého vaření mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Poté vložíme nakrájený bůček. Na velmi mírném ohni dusíme pod pokličkou a podléváme trochou vody nebo vína. Sádlo, které se objeví na povrchu, sbíráme lžící. Před koncem varu můžeme zahustit trochou ve vodě rozmíchané škrobové moučky.
4 Doporučená příloha:
5 Podáváme s vařenou rýží.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
· 00:01 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře