Vestfálský jablkový koláč
00:33
Suroviny
na porce
- kynuté těsto: 200g hladké mouky
- instantního droždí 1 balení
- cukru 25 g
- změklého másla 50 g
- vlažného mléka 100 ml
- strouhanou citronovou kůru
- hnětené těsto: 120g hladké mouky
- cukru 20 g
- vejce 1
- změklého másla 50 g
- rozinek 100 g
- strouhanou citronovou kůru
-
zdobení:
- smetany ke šlehání 200 g
- jablek 1500 g
- citronové šťávy 3 lžíce
- hrubě mletého cukru 40 g
- k potření: 2 lžíce meruňkové marmelády
- rumu 1 lžíce
- mletá skořice
Postup
1 Kynuté těsto připravíme z předepsaných surovin, důkladně promícháme, necháme na teplém místě, dokud nenakyne.
2 Hnětené těsto z uvedených surovin umícháme dohladka. Po nakynutí propracujeme na lehce pomoučněném vále obě těsta dohromady a vmícháme rozinky. Těsto rozprostřeme na vymazaný plech a podél okrajů lehce povytáhneme.
3 Pro nazdobení promícháme smetanu ke šlehání a natřeme na těsto.
4 Jablka oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Po obvodu na několika místech nakrojíme po délce a potřeme citronovou šťávou. Dílky jablek pokládáme hustě vedle sebe na těsto, posypeme hrubě mletým cukrem a ještě jednou necháme vykynout. Dáme péct do předehřáté trouby na 30 minut. Na zdobení smícháme marmeládu s rumem a skořicí, krátce přivedeme k varu a ihned po vyjmutí koláče z trouby potřeme touto směsí jablka. Koláč necháme vychladnout a můžeme ještě postříkat čokoládovou polevou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře