Větrník (vdolek z vařeného těsta)
Postup
1 Vodu, máslo, sůl, cukr a mouku smísíme ve větším kotli, načež z této směsi za stálého míchání uvaříme lepivou kaši. Až bude těsto náležitě kompaktní, začneme k němu přidávat vajíčka. Podobně jako při přípravě majonézy vmícháváme vajíčka postupně tak dlouho, dokud nezískáme homogenní hmotu. Tou potom naplníme cukrářský sáček a ze sáčku vymačkáváme na pekáč baculaté vdolečky, přičemž ovšem dáváme pozor, aby každý měl pěkně zašpičatělý „klobouček”. Potom těsto necháme půl hodiny odpočívat, načež je – rovněž půl hodiny – pečeme v předehřáté troubě. Upečené vdolečky rozkrojíme podélně na polovinu a naplníme je šlehačkou, kterou jsme si vlastnoručně ušlehali ze smetany a ztužili želatinou.
Mohlo by Vás zajímat
Celá vejce dobře vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem, zašleháme bílý jogurt, přidáme olej, polohrubou mouku, špetku soli, prášek do pečiva...
· 00:50
Všechn přísady smícháme, jablka dáme do těsta nakonec.
Na polevu rozetřeme ve šlehači máslo s cukrem, přidáme kakao, horkou vodu a rum....
1. Droždí rozdrobíme do hrnku, zasypeme lžící mouky, lžící cukru a zalijeme 2 lžícemi mléka. Vše rozmícháme a na teplém místě necháme vzejít asi ...
· 01:45
1. Začneme přípravou kvásku: V polovině vlažného mléka rozmícháme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). Me...
· 01:45 · 03:10 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře