Vianočná kapustnica (slovenská ánoční zelňačka)
Postup
1 Houby namočte na několik hodin, nejlépe přes noc, do studené
2 vody. Uzené maso uvařte do měkka, mezitím pokrájejte
3 zelí na drobněji. Maso vyjměte a pokrájejte, vývar uchovejte.
4 Na oleji či sádle zpěňte cibulku, přidejte červenou papriku a drcený
5 česnek, zamíchejte a vložte pokrájené zelí. Podlijte vývarem
6 z uzeného masa, přidejte koření, protlak a namočené houby. Vařte
7 půl hodiny, přidejte švestky, maso a pokrájenou klobásku,
8 vařte další čtvrt hodinu. Ve smetaně rozkvedlejte mouku,
9 vmíchejte do polévky a ještě 15 minut vařte. Dochuťte solí,
10 cukrem a případně přikyselte.
11 Při podávání můžete do každého talíře přidat lžíci zakysané
12 smetany. Kapustnica nejlépe chutná s čerstvým chlebem
13 nebo škvarkovými pagáčky, a co se nedojí, z toho se druhý den
14 stává jedinečná odleželá a ohřívaná pochoutka navzdory všem
15 předpisům Evropské Unie.
Mohlo by Vás zajímat
1. Bůček pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, vsypeme mouku, osmažíme ji, vsypeme papriku a už jen ...
00:10
Kapustu dobre očistíme, vrchné listy odstránime. Hlávku rozrežeme a listy nakrájame na malé kúsky alebo široké rezance. Prepláchneme ich a nechám...
00:10 · 01:15
Brambory oloupeme, přidáme sůl, kmín a vaříme.
Když se brambory trochu povařily, přidáme drobně nakrájené kysané zelí, klobásu nakrájenou na kol...
00:10 · 01:15 · 00:30 ·
Ze lžíce másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme cca 1,5 l vody, přidáme pokrájené brambory, sůl, kmín a vaříme doměkka.
Potom přidáme zelí (bez n...
00:10 · 01:15 · 00:30 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře