Vinařské telecí ledvinky
01:00
Postup
1 V kastrole rozehřejeme polovinu tuku, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky pokrájené žampiony a osmahneme. Až se vydusí šťáva, přisypeme mouku, promícháme, znovu osmahneme, zalijeme vínem a vermutem, přivedeme k varu, ochutíme cukrem a prolisovaným česnekem a povaříme dohusta.
2 Ledvinky rozpůlíme, vykrojíme močovody, ledvinky nakrájíme na větší kousky, propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme horkou vodou a krátce povaříme. Opět propláchneme, scedíme a dáme okapat. Na pánvi rozehřejeme zbytek tuku, přidáme pokrájenou slaninu a ledvinky, opepříme a prudce osmahneme za občasného zamíchání. Pak podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
3 Nakonec ledvinky zalijeme připravenou omáčkou, dosolíme, necháme přejít varem a posypeme nasekanou petrželkou.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře