Vinné klobásy
Postup
1 Chudé mäso zo stehna, pliecka a mastné z bôčika dôkladne zbavíme všetkých blán a šliach. Chudé mäso zomelieme dva razy, mastné
2 zomelieme raz. Tvrdé žemle rozmočíme v mlieku a vložíme
3 do väčšej nádoby. Pridáme jemne zomleté mäso a dôkladne premiešame, až kým vznikne jednoliata zmes.
4 Potom pridáme soľ, korenie a víno a opäť dôkladne premiešame. Pridáme mleté mastné mäso, aby bolo v zmesi rozoznateľné. Takto
5 spracovanú zmes plníme do vyčistených tenkých bravčových čriev a
6 rozdeľujeme na asi 15 dkg ťažké kusy. Tieto klobásy sa
7 najčastejšie podávajú obaľované v hladkej múke a upečené na rozpálenom tuku z oboch strán do červena.
Mohlo by Vás zajímat
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a 2 minuty vařte v osolené vodě ochucené 1 lžící octa.
Z cuket odstraňte střední část se semínky, n...
01:00
Housku nastrouháme. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Mleté maso smícháme s vejcem, houskou, cibulí a vše osolíme a opepříme. Konce klobásek na...
01:00 · 01:00 ·
Na oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a smažíme, než se vypaří šťáva. Pak přidáme rýži (necháme ji zesklovatět). Přimícháme k...
01:00 · 01:00 · · 01:00
Housku nastrouháme. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Mleté maso smícháme s vejcem, houskou, cibulí a vše osolíme a opepříme. Konce klobásek na...
01:00 · 01:00 · · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře