Zadělávaná žabí stehýnka s rýží basmati
Postup
1 Žabí stehýnka na spodní části podélně nařízneme a otvorem protáhneme druhé stehýnko, aby se během smažení nerozevírala. Maso osolíme a opepříme.
2 Mrkev a celer nakrájíme na kratší hranolky a osmažíme na rozpáleném olivovém oleji. Osmaženou zeleninu vložíme do mísy, na pánev přilijeme ještě menší množství olivového oleje a začneme smažit žabí stehýnka předem obalená v mouce. Celou hlavičku česneku nakrájíme na malé kousky a až budou žabí stehýnka osmahnutá, přidáme k masu česnek. Podlijeme masovým vývarem, přihodíme osmaženou mrkev a celer a přilijeme smetanu. Všechny přísady povaříme na malém plameni. Zelený chřest nakrájíme na kousky, ale konečky chřestu nepoužívejme, protože by mohly být hořké. Vmícháme do masového ragú, posypeme čerstvě nakrájenou petrželovou natí, zakápneme citronovou šťávou a nakonec povaříme, dokud směs nezhoustne.
3 Jako přílohu uvaříme rýži basmati, připravujeme ji stejným způsobem jako těstoviny. Rýži uvaříme, scedíme, vložíme do formy a vyklopíme na talíř. Žabí stehýnka porovnáme okolo rýže a nakonec vše zalijeme omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky , osolené a opepřené obalíme ve škrobové moučce orestujeme na oleji a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.Poté ...
· 00:45
Cizrnu namočíme na 24 hodin do vody a pak uvaříme domekka. Čočku uvaříme v osolené vodě a scedíme, přičemž vývar zachytíme do mysky.
V hrnci roz...
· 00:45 · 00:50 ·
1. Cibuli, česnek a papriky nakrájíme na kostičky, naťové cibulky na kolečka.
2. V hrnci rozehřejeme olej a prudce v něm opečeme kuřecí stehna. ...
· 00:45 · 00:50 · · 00:50
Postup:
Den předem si namočníme fazole.
Maso si umeleme, opečeme na části tuku, podlijeme vývarem a podusíme.
Přidáme kmín, nasekané chilli...
· 00:45 · 00:50 · · 00:50 · 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře