Zákusok s nutelovým krémom

Zákusky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

vajíčka 4 kusů
práškový cukor 3 PL
vanilkového cukru 1 PL
horúca voda 4 PL
polohrubá múka 3 PL
Solamyl 3 PL
prášok do pečiva 1 ks
mlieko 0,5 decilitr
soli 1 špetky
maslo 250 g
nutela 4 PL
čokoládový puding z 300ml mlieka 1
opražených posekaných orechov 2 hrste
čokoláda na varenie 1
Hera 50 g

Postup

1 4 žĺtka, 3 PL práškového cukru, 1 PL vanilkového cukru, 4 PL horúcej vody - vymiešame do peny.

2 V miske si zmiešame suché suroviny: múku, solamyl, prášok do pečiva

3 ...postupne preosievame a vmiešavame do peny zo žĺtok a cukru

4 ...ak je masa hustá, prilejeme 1/2 dl mlieka a vymiešame do hladka.

5 ...na záver vmiešame tuhý sneh zo 4 bielkov a štipky soli

6 ...zmiešame už len zľahka, aby sme nerozbili sneh a biskvit zostal ľahučký

7 Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie – ja si vždy trošku potriem maslom plech pod papierom aj papier – aby sa mi papier nešmýkal. Pomastený papier jemnučko posypem múkou.

8 ...na plech rovnomerne rozotrieme cesto a dáme piecť na 180° cca 10 -12 minút -podľa rúry - sledujeme povrch.

9 ...biskvit necháme vychladnúť a potom ho opatrne obrátime a stiahneme z neho papier.

10 Z 300 ml mlieka, 1 PL cukru a jedného čokoládového pudingu si uvaríme puding, ktorý dáme vychladnúť. Zatiaľ si v mixéri dohladka vymiešame maslo s cukrom.

11 ...pridáme 3 PL nutely (alebo iného podobného orieškočokoládového krému), zmiešame spolu

12 ...pridáme vychladený puding a vymiešame do hladkej masy

13 ...dve hrste orechov sme si v sáčku valčekom na cesto alebo tĺčikom na mäso roztĺkli na požadovanú veľkosť a dali sme ich na suchú panvicu na 5 minút za pravideľného miešania osmažiť.

14 ...vychladnuté orechy sme pridali do nugátového krému.

15 ..na nugátový krém sme natreli do tuha vyšľahanú šľahačku

16 ..a povrch zákusku sme poprskali čokopolevou (možno súvisle poliať, posypať grankom, orieškami, nastrúhanou čokoládou, čokoládovou ryžou... )