Zakysané zelí s masem – „zelí Savanya”
Postup
1 Třetinu připraveného množství zakysaného zelí rozložíme na dno hrnce, nasypeme polovinu množství předem omytých ječných krup, položíme polovinu osoleného a na plátky nakrájeného masa. Celý postup ještě jednou zopakujeme: položíme vrstvu zakysaného zelí, ječných krup a plátků masa. Nakonec na povrch nasypeme zbytek zakysaného zelí. Podlijeme takovým množstvím vody, aby všechny suroviny byly pod hladinou. Dáme vařit, nejprve na velkém plameni, až pokrm dosáhne bodu varu, plamen stáhneme na minimum a vaříme dál. Až bude maso téměř měkké, připravíme zásmažku. Rozpustíme sádlo, vsypeme mouku a osmahneme ji dohněda. Přidáme špetku soli, mletou červenou papriku, podlijeme skleničkou vody, rozmícháme na hladkou směs bez hrudek a vmícháme do zelí. Šťáva masové zelné směsi by neměla být ani příliš hustá, ale ani by neměla být příliš řídká, jako polévka. Vaříme tak dlouho, dokud maso zcela nezměkne.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře