Zapečené makarony s brokolicí

Těstoviny

0 hodnocení01:15

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

makaronů 500 g
sůl
pepř
brokolice 500 g
rajčat 500 g
cibule 2
olivového oleje 2 lžíce
sambalu oeleku ( k dostání např. v Delvitě) 0,5 lžičky
mraženého hrášku 300 g
vejce 4
mléka 300 ml
strouhaného parmazánu 100 g
tuk na vymazání

Postup

1 Makarony nejprve uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu na skus, nesmíme je však nechat rozvařit. Poté je scedíme anecháme okapat. Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a povaříme zhruba 4 minuty v osolené vodě, scedíme a prolijeme studenou vodou. Necháme okapat. Rajčata nařízneme na vršku do kříze, spaříme vřelou vodou a poté je snadano oloupeme a nadrobno posekáme. Mezitím troubu předehřejeme na 220 stupňů C. Na hlubší pánvi rozpálíme olej a na něm zeskolvatíme cibuli. Poprášíme ji kořením sambal oelek, přidáme vařené a okapané makarony a vše dobře promícháme. Obsah pánve pak promícháme spolu s růžičkami brokolice, oloupanými rajčaty a hráškem a směs pak narovnáme do hlubší vymaštěné zapékací nádoby. Vejce rozšleháme v mléce, osolíme, opepříme a nalijeme na makarony. Posypeme parmazánem a zapékáme přibližně 20-25 minut.