Zapečené zemiakové šupky so slaninou a bryndzou
Suroviny
-
Epizóda:
- Epizóda 27: Zo salaša do mesta
- zemiaky stredne veľké vhodné na pečenie (priemer cca 10 cm) 10ks 10
- bryndza 150g
- kyslá smotana 100g
- strúčikov - cesnak 6
- hrsť - pažítka alebo jarná cibuľka nasekaná 1
- zelerové semienka 1čajová lyžička
- slanina pancetta nakrájaná na plátky 150g (alebo domáca slanina)
- šalotka 3ks
- mletá rasca štipka na posypanie zemiakov
- paprika sladká 1 čajová lyžička 1
- soľ a korenie
Postup
1 Celý zemiak v šupke umyjeme, osolíme, okoreníme a s malým množstvom bravčovej masti zabalíme do alobalu. Pečieme v rúre na 180°C cca. 45 minút. Pečené zemiaky rozkrojíme pozdĺž, vydlabeme vnútro a šupky dáme naspäť do rúry, aby boli chrumkavé.
2 Slaninu nakrájame na čo najmenšie kocky, dáme na panvicu piecť.
3 V miske zmiešame kyslú smotanu s bryndzou, pridáme mletú papriku, okoreníme, pridáme nasekanú pažítku a zelerové semienka.
4 Opečené zemiakové šupky naplníme bryndzovou zmesou, posypeme opečenou slaninou a nasekanou pažítkou.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Nejprve podusíme na oleji cibulku,přidáme pečené vepřové maso dále rajčata naplátky a papriku na nudle a dále česnek nakr.na plátky
...
· 00:50
1. Brambory nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm, sýr nastrouháme na jemném struhadle.
2. Masovou směs připravíme tak, že cibuli nakrájíme na hru...
·
Syrové oloupané brambory a hermelín nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno.
Brambory a cibuli smícháme v míse s pepřem a solí.Vymažeme si pekáče...
·
Brambory si den předem uvaříme ve slupce. Vychladlé je potom oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Omyjeme a očistíme papriku s cibulkou. P...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře