Zapékaná rýže se zeleninou a tofu

Suroviny

na porce

• rýže; 30 dkg
• tofu; 15 dkg
• celý pórek; 1
• stroužky česneku; 2
• fenykl; 1
• tvrdého sýra (typu eidam); 15 dkg
• oleje; 0,5 dl
• limetka; 1
• svazeček pažitky; 1
• svazeček petržele; 1
• mletý koriandr;
• sůl;
• pepř;