Zapékané lilky s rajčaty
Suroviny
- Všeobecně je míněno
- že tento pokrm má původ v Turecku. Pochází však z Kavkazu a odkud se přes osmanské Turky dostal od Libanonu až na Balkán. Pokrm můžeme podávat jako samostatné vegetariánské jídlo
- nejlépe s nepříliš složitým salátem. Obdobným receptem v DDK jsou ´´Zapečené lilky s tymiánem´´ a velmi příbuznými masitými obměnami všeobecně známou ´´musakou´´ řeckou a libanonskou.
- porcí: - Suroviny pro 6
- 3 středně velké lilky 2
- podélně na plátky
- vejce 2
- mléka 1 lžíce
- tvrdého nastrouhaného sýra 250 g
- (nejméně) nakrájených rajčat na plátky 6
- nasekané petrželky 1 svazek
- 8 lžic oleje 6
- mletého černého pepře 0,25 lžičky
- 0
- soli 5 lžičky
Postup
1 Postup přípravy:
2 Na velké pánvi rozpálím,e olej. V nádobce smísíme vejce s mlékem, polovinou strouhaného sýra, solí a pepřem. Do této směsi namočíme každý plátek lilku a po obou stranách osmažíme, aby získal zlatavý povrch. Pak plátky vložíme do mirně vymaštěné zapékací misky. Na ně položíme vrstvu plátků rajčat, zasypéeme druhou polovinou sýra a petrželí. Nahoru poklademe další vrstvu plátků z lilků a tak pokračujeme až do vyčerpání surovin. Všechny součásti zálivky smícháme v nádobě a nalijeme na položené vrstvy v zapékací misce. Zapečeme v troubě při 180°C asi 30 až 45 minut.
3 Varianta:Plátky lilku neukládáme do vrstev na sebe, ale s rajčaty je rozložíme naplocho na pekáček a zalijeme zálivkou. V tomto případě se zapékací doba zkrátí asi o deset minut.
Mohlo by Vás zajímat
Čili papričky podélně rozřízneme a odstraníme semena. Řeznou stranou dolů je rozložíme na plech a dáme pod horký gril, až slupka ztmavne. Zakryje...
00:55 ·
1. Bůček pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, vsypeme mouku, osmažíme ji, vsypeme papriku a už jen ...
00:55 · · 00:40
Plátky lilku dáme do cedníku, osolíme a na 20 minut odložíme. Rozehřejeme lžíci oleje. Cibuli a česnek opékáme za častého míchání při střední tep...
00:55 · · 00:40 · 00:30
Hermelíny nakrájíme na kostičky, promícháme s tvarohem, osolíme, opepříme a rozdělíme na 3 díly. Do jednoho dílu vmícháme petrželku, do jednoho p...
00:55 · · 00:40 · 00:30 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře