Zapékané řízky v rajčatové omáčce
00:50
Suroviny
na porce
- rajčat 250 g
- stroužky česneku 2
- snítky bazalky 2
- 4-6 lžic olivového oleje
- sůl
- černý pepř
- telecí nebo vepřové řízky (po 125 g) 4
- hladké mouky 4 lžíce
- žloutky 2
- strouhanky 4 lžíce
- tagliatelle (či jiných těstovin) 250 g
- cukety 400 g
- parmazánu 50 g
- lžičku citrónové šťávy 1
- citron a lístky bazalky na ozdobení
Postup
1 1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme, bazalku opereme a obojí nasekáme. Polovinu česneku pak orestujeme v 1 lžíci rozpáleného oleje. Přidáme rajčata. Ochutíme solí, pepřem i bazalkou a při mírné teplotě přibližně 10 minut podusíme.
2 2. Plátky masa opláchneme, osušíme a naklepeme. Osolíme je, opepříme a postupně obalíme v mouce, rozkvedlaných žloutcích a nakonec ve strouhance.
3 3. Těstoviny vaříme v osolené vodě 8-10 minut (nebo podle návodu na obalu).
4 4. Cuketu nakrájíme na plátky a se zbylým česnekem za občasného obracení 4 minuty opékáme na 1-2 lžících rozehřátého oleje. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme další 2-3 lžíce oleje, vložíme řízky a smažíme z každé strany dozlatova. Maso přelijeme omáčkou a posypeme parmazá-nem. Vše vložíme do předehřáté trouby a při vyšší teplotě 3-5 minut zapékáme. Hotové řízky pokapeme citrónovou šťávou. Těstoviny slijeme a podáváme s masem a cuketami. Ozdobíme citronem a bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Z kýty nakrájíme řízky, naklepeme je, naplníme zelím,plátkem slaniny, dílkem vejce uvařeným natvrdo a klobásou, Naplněné maso upravíme do tvaru m...
Maso nakrájíme na kostky a umeleme současně se zvlhčenou žemlí. Mírně osolíme, přidáme Vegetu a mléko a vypracujeme hmotu. Dáme ji do druhého...
Postup přípravy: Všechny ingredience promícháme a rozšleháme. Maso nakrájíme na libovolné řízky, trochu naklepeme. Jednotlivé plátky namáčíme do ...
· 00:44
Řízky potřeme s česnekem, osolíme, obalíme v hladké mouce a v těstíčku, které jsme připravili smícháním ingrediencí. Pečeme v malém množství olej...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře