Zapekané rybie filé so špenátom
Postup
1 a) Rybie filé osolíme, okoreníme, opečieme na masle a podusíme vo víne. Špenát udusíme. Z masla, mlieka a múky pripravíme bešamel. Do ohňovzdornej misky navrstvíme rybie filé, ktoré posypeme muškátovým orieškom, bešamel a špenát. Zopakujeme ešte raz. Na záver posypeme strúhaným parmezánom a dáme zapiecť.
2 b) Vypraný špenát prisolíme a dusíme na masle.
3 Filé osolíme, okoreníme a vložíme do nádoby s vínom a trochou masla a varíme.
4 Pripravíme si bešamelú omáčku: rozohrejeme maslo, pridáme hladkú múku, dobre rozmiešame a zakryté varíme až kým nám to nezovrie. Potom prilejeme za stáleho miešania mlieko, až kým nedostaneme vláčnu omáčku, ktorú dochutíme soľou, korením a muškátom. Na záver pridáme do omáčky vínny vývar, z ktorého sme predtým vybrali filé.
5 Do olejom vymazaného pekáča dáme 1. vrstvu filé, ktorú zalejeme bešamelom, dáme vrstvu špenátu ktorú zase zalejeme bešamelom, dáme 2. vrsvu filé, ktorú zalejeme bešamelom a navrch dáme vrstvu parmezánu. Vložíme do rúry (190°C, 15 minút), až kým parmezán nesčervenie. Zapíjame vínom.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
Filé nakrájíme na plátky a rozložíme do vymazané zapékací misky tak, aby se nepřekrývaly.Navrch je osolíme, opepříme a poklademe máslem.Do smetan...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře