Zapékané těstoviny s rajskou omáčkou
Suroviny
na porce
- těstovin (široké nudle) 200 g
- sůl
- mraženého hrášku 150 g
- šunkového salámu 200 g
- tvrdého sýra 200 g
- cibule 2
- smetany ke šlehání 200 g
- vejce 3
- másla 2 lžíce
- pepř
- sladká paprika
- muškátový oříšek
- tuk a strouhanka na vymazání pekáče
-
Na omáčku:
- másla 2 lžíce
- polohrubé mouky 2 lžíce
- rajského protlaku 4 lžíce
- kečupu 2 lžíce
- masového bujónu 0,5 kostky
- bobkový list 1
- hřebíčky 2
- cukr
- sůl
- pepř
Postup
1 Těstoviny uvaříme, scedíme, propláchneme vodou a necháme okapat. Hrášek vložíme do vařící osolené vody a zhruba 5 min. blanšírujeme. I ten necháme okapat. Šunkový salám nakrájíme na kostičky, sýr nahrubo nastrouháme, cibuli jemně nasekáme. Smícháme těstoviny, hrášek, salám, 0,75 celkového množství sýra, cibuli a vložíme do vymazaného a vysypaného vyššího pekáčku.
2 Ve smetaně rozkvedláme vejce, ochutíme solí, pepřem, paprikou, muškátovým oříškem a nalijeme na těstoviny. Ty pak posypeme zbylým sýrem a poklademe vločkami másla. Dáme do předehřáté trouby (el. sporák 200 °C) a 35 minut zapékáme.
3 Na omáčku rozehřejeme tuk, osmahneme mouku a rozmícháme ji s protlakem a kečupem. Podlijeme 0,5 l vody, rozdrobíme bujón a přivedeme k varu. Přidáme oloupanou celou cibuli do které zapíchneme bobkový list a hřebíčky, povaříme 5 minut v omáčce a vyjmeme. Omáčku ochutíme solí, pepřem a cukrem a podáváme k těstovinám.
Mohlo by Vás zajímat
Těstoviny nasypeme do většího množství vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Slijeme je a propláchneme chladnou vodou. Zatímco se vaří, připraví...
Těstoviny uvaříme jen v mírně slané vodě (po uvaření by neměly chutnat slaně), propláchneme studenou vodou. Mezitím nakrájíme cibulku na dobná ko...
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem. Na pánvi necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli, přidáme salám, slaninu, bujón, olivy nakrájené na ...
Suroviny na marinádu smícháme a uložíme do ní na kousky nakrájené maso, minimálně 2 hodiny předen. Zeleninu nakrájíme na menší kousky a zprudka o...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře