Zapékaný Závin se špenátem s rajskou omáčkou

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Koupíme rotolo di pasta all uovo Buitoni, tj polotovar - hotové čerstvé nudlové těsto, nezmražené, vhodné i na lasagně a špenátový závin.
2 Těsto rozbalíme, rozkrojíme příčně na půlku, aby vznikly dva díly, na dva štrúdly.
3 Nebo uděláme čerstvé domácí těsto a rozválíme je.
4 Náplň: 0,5 kg špenátu, 250 g ricotty nebo suchého tvarohu, 2 vejce, sůl
5 Špenát umyjeme a dáme do velkého kastrolu, osolíme, přidáme trochu olivového oleje, ani ne půl sklenky vody, přikryjeme poklicí a necháme vařit asi 3 min.
6 Špenát hodně vymačkáme, případně trochu pokrájíme a dáme do větší mísy, osolíme, přidáme ricottu a vajíčka. řádně rozmícháme. Můžeme přimíchat trochu parmazánu.
7 Tuto náplň dáme pak velkou lžící na celé pláty těsta, rozetřeme je pravidelně špachtlí. Pak zabalíme těsto do válečku, aby vznikl štrúdl.
8 Ostrým nožem, abychom štrúdl nemuseli zbytečně stlačovat, nakrájíme štrúdl na plátky silné asi 1,5 -2 cm.
9 Připravíme si ve větším kastrolu rajskou omáčku, viz: Rychlá rajčatová bešamelová omáčka - vhodná na lasagně, canneloni, zapékané palačinky, zapékaný špenátový štrúdl apod.
10 Do zapékací mísy (i kulaté, ale s kolmým okrajem), dáme na dno rajskou omáčku. Nahoru naskládáme na placato nakrájený štrúdl, těsně vedle sebe a polijeme zbytkem omáčky. Posypeme strouhaným parmazánem.
11 Dáme zapéct do mikrovlnky asi na 8-10 min. Moc dobré.

Mohlo by Vás zajímat

Špagety se sýrovou omáčkou
Na másle osmažit najemno nakrájenou cibuli a pórek. Až cibule zezlátne přidat na kostičky nakrájenou slaninu a prolisovaný česnek. Dále přidáme t...
 · 00:30 · 
Francouzské šunkofleky
Nevíme-li, zda udělat k večeři šunkofleky nebo francouzské brambory – nebo pokud víme, že v noci dostaneme zase na něco chuť, ale ještě nevíme na...
 · 00:30
Kuřecí prsíčka se smetanovo-sýrovou omáčkou
Cibuli najemno nakrájíme, kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, stejně tak i obě papriky. Česnek nakrájíme na jemné plátky nebo nasekáme na drobn...
 · 00:50
Těstoviny se žampionovou směsí
1 Těstoviny uvaříme podle návodu v dostatečném množství osolené vody. Měkké propláchneme teplou vodou, abychom vyplavili škrob, a potom scedíme. ...
 · 00:30