Zasněžený dort

Dorty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

Na piškotové těsto:
vejce (velikost M) 2
2-3 polévkové lžíce horké vody
cukru moučka 100 g
bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
polohrubé mouky 75 g
škrobu Solamyl Dr.Oetker 50 g
zarovnaná KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1
Vanilkovo-kokosový krém:
bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1,5
cukru krupice 75 g
mléka 500 ml
výběrového másla 200 g
polotučného tvarohu 250 g
strouhaného kokosu 150 g
meruňkové marmelády 2 PL
Na ozdobu:
plechovka meruněk (hmotnost netto 480 g) 1
půlených koktejlových třešní (zavařených) 100 g
strouhaný kokos

Postup

1 1. Na těsto vyšleháme pomocí el. ručního šlehače při nejvyšší rychlosti 1 minutu vejce s vodou do pěny. Poté přisypeme oba cukry a šleháme ještě cca 2 minuty.

2 2. Mouku smícháme se Solamylem a práškem do pečiva a pomalu za stálého šlehání na nejnižším stupni přisypáváme směs do vaječného krému. Těstem naplníme dortovou formu (průměr 28 cm, s vymaštěným dnem a vyloženou papírem na pečení). Formu ihned vložíme do předehřáté trouby:

3 Elektrická trouba: horní/spodní ohřev 180-200 °C (s předehřátím)

4 Plynová trouba: stupeň 3-4 (s předehřátím)

5 Doba pečení: cca 20-25 min.

6 3. Korpus vyklopíme na kuchyňskou mřížku pokrytou papírem na pečení a necháme vychladnout. Připečený papír stáhneme.

7 4. Na krém připravíme z pudingového prášku, cukru a mléka dle návodu na obalu puding. Vmícháme máslo a za občasného promíchání necháme puding vychladnout. Do vychladlého pudingu vmícháme tvaroh a kokos.

8 5. Piškotový korpus potřeme meruňkovou marmeládou. Meruňky necháme okapat a několik si jich odložíme na ozdobu.

9 6. Do každého důlku v meruňce vložíme polovinu třešně a řeznou plochou dolů je stejnoměrně poklademe na piškotový korpus a potřeme vanilkovo-kokosovým krémem.

10 7. Povrch dortu posypeme kokosem. Zbylé meruňky obalíme v kokosových hoblinkách a dort jimi ozdobíme.