Závin s pikantní nádivkou
Suroviny
na porce
- hrnky polohrubé mouky 2
- prášku do pečiva 2 lžičky
- másla 30 g
- ochuceného pepře 2 lžičky
- hrnku mléka 0,33
-
Náplň:
- velké (200g) jablko, oloupané a nastrouhané 1
- velká (200g) cibule, oloupaná a nastrouhaná 1
- mletého vepřového masa 500 g
- hrnku strouhanky 0,5
- polohrubé mouky 1 lžíce
- Sambal oelek °°°° 1 lžička
- karí prášku 1 lžíce
- posekaného čerstvého koriandru (nebo také petrželky) 1 lžíce
- posekané petrželky 2 lžíce
Postup
1 Do mísy přesít mouku s práškem do pečiva a vpracovat dovnitř máslo (jako na drobenku). Zamíchat dovnitř pepř a přilít tolik mléka, aby vzniklo měkké těsto. Přendat těsto na trochu pomoučený vál a hníst ho do hladka. Vyválet těsto v obdélník velikosti 20cm x 36cm. Potřít těsto podélce náplní, ale nechat 3cm okraj na všech stranách. Potřít okraje mlékem a přeložit těsto tak, aby úplně uzavřelo nádivku. Konce dobře stisknout vidličkou.
2 Položit závin spojením dolů na trochu vymaštěný plech a nahoru naříznout diagonálně zářezy (závin se bude po upečení lépe krájet a pára takto může uniknout). Potřít mlékem a péct v předem vyhřáté troubě na 200-210°C asi 20min., snížit teplotu a péct dalších 30min., nebo až je závin hnědý.
3 Nechat závin odpočinout před porcováním po 10min.
4 Nádivka:
5 Vymačkat přebytečnou šťávu z jablek a cibule a smíchat všechny ingredience dohromady. Dobře promíchat.
6 °°° Sambal oelek je indonézké koření, pasta připravaná z pálivých papriček a soli. Lze nahradit pálivými papričkami a solí.
Mohlo by Vás zajímat
Mleté maso promícháme s vejci a česnekem, cibulí, petrželkou, pepřem a solí v hladkou hmotu. Na alobalu potřeném olejem uděláme plát. Střed napln...
·
Cibule oloupeme a necháme ve vařící vodě asi 40 min. táhnout. Šalotku pokrájíme a zesklovatíme na lžíci másla.Brambor oloupeme, rozmačkáme. Petrž...
·
Z rajčat seřízneme vršky a najemno je nakrájíme, plody vydlabeme, uvnitř osolíme a opepříme. Housku namočíme do vody. Kostičky slaniny rozškvařím...
·
1. Cibuli necháme na margarínu zesklovatět. Přidáme mleté maso, dobře je propečeme, paté přendáme na mísu.
2. Housky vymačkáme a vmícháme spol...
· · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře